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Frejol pajuro: singular alimento que cautiva a visitantes del Gran Mercado de Mistura
Lima, set. 08 (ANDINA). Dentro de la amplia gama de productos agrícolas que ofrece el Gran Mercado de Mistura 2013 destaca el "pajuro", un singular frejol que llama la atención de los asistentes a este espacio que reúne a lo más diverso de la oferta alimentaria regional y sustento de la gastronomía peruana.Este fruto posee un alto nivel nutricional y crece en los árboles de las partes altas de las regiones Amazonas y Cajamarca.
Es de cáscara gruesa y sirve para preparar deliciosas conservas y otros dulces. “Muchas personas que pasan por aquí me preguntan acerca de este fruto. Ellos lo compran para probarlo y esa es la idea”, cuenta uno de los vendedores.
El kilo de frejol "pajuro" se ofrece a cuatro nuevos soles. Además, el público puede encontrar variedades de papa nativa desde tres nuevos soles el kilo; limón a cuatro nuevos soles el kilo y exquisitos panes de semillas a un nuevo sol la bolsa de seis unidades.
(FIN) RPZ/LZD
Fuente: Andina (Agencia Peruana de Noticias) / http://www.andina.com.pe
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